By på nordiske smaker med en meksikansk vri!
Topp det hele med persille eller koriander og litt guacamole.
Forvarm ovnen til 225 °C. Start så med sausen. Bland Apetina Cooking Cheese Block med melk. Hvis du ønsker en tynnere saus, kan du spe ut sausen med melk. Ønsker du en litt mer smakfull saus, kan du tilsette chili. Sett sausen i kjøleskapet. Varm en stekepanne. Stek de rengjorte soppene i en tørr stekepanne til alt vannet i soppene har fordampet. Når alt vannet har fordampet, tilsetter du smør, karri (fremhever smaken i soppen), salt og pepper. Stek soppene til de er lett sprø og godt smørstekte. Skjær tomater og vårløk i tynne skiver. Dekk en stekeplate med bakepapir. Legg tortilla-lefsene på platen og ha på tomater, vårløk og sopp. Ha revet ost over. Dekk alt med enda en lefse og sett platen i ovnen i cirka ti minutter, eller til brødet er gyllenbrunt og osten er smeltet. Server quesadillaen med den smeltede osten og saus. Adios, amigo!
Skal du ha folk på besøk? Sliter du med å tilfredsstille kresne småbarn? Eller hadde du tenkt deg en temakveld?
Fortell oss hva du skal gjøre på kjøkkenet i kveld, så kan vi bidra med inspirasjonen du trenger til en vellykket kveld.