Bytt ut bønnene med røde linser for variasjon.
Nachos serveres med masse guacamole!
Kjøttet har blitt erstattet med bønner og rotgrønnsaker i denne smakfulle oppskriften, og passer derfor også utmerket til vegetarianere.
Nachos blir ofte bedre jo mer ost man bruker. Topp derfor nachos med så mye ost du ønsker - vi anbefaler Apetina Cheddar & Mozzarella som gir en god og fyldig smak.
Og ikke glem guacamole! Nachos med gucamole er et must!
Slik lager du nachos med grønnsaker:Surr løk i litt olje til den blir blank. Ha i finhakket hvitløk og chili. Skrell og del pastinakk og søtpotet i små terninger og ha i. Strø over med krydder og bland godt. Ha i hakket tomat, kidneybønner og vann, la putre til bønnene er varme i ca 5-10 min. Legg nachos rundt kanten og strø over ost. Gratiner i ovnen på 200 grader over- og undervarme i 5-10 min, til osten er gyllen.
Del avokado i to, fjern steinen og mos kjøttet med en gaffel sammen med osten. Bland i presset hvitløk, hakket koriander og saften fra limen. Krydre godt med salt og pepper.
Vel bekomme!
Skal du ha folk på besøk? Sliter du med å tilfredsstille kresne småbarn? Eller hadde du tenkt deg en temakveld?
Fortell oss hva du skal gjøre på kjøkkenet i kveld, så kan vi bidra med inspirasjonen du trenger til en vellykket kveld.