Paneer-terninger på spyd gjør det å grille ost lett som...vel ost!
Spis maten i street food-stil; brett nanbrødet rundt paneer-terningene og salsaen og spis det med hendene!
Bland yoghurt med tomatpuré, gurkemeie, garam masala, salt og kajennepepper. Skjær hver blokk i 12 terninger. Rør terningene inn i marinaden og bland forsiktig. La dem absorbere smakene i 1 time.
Lag salsaen ved å kutte opp agurken i terninger, skrelle og kutte opp mangoen i terninger, skrelle og skjære opp løken og fjerne frøene fra chilien før den også kuttes i biter. Bland alle ingrediensene sammen og legg til lime juice, koriander og mynte. Smaksett med salt og pepper.
Stikk paneer-terningene på spyd og grill dem i 8-10 minutter, snu dem med jevne mellomrom, til de har en herlig farge og er varme. Server med nanbrød og mango- og agurksalsa.
Skal du ha folk på besøk? Sliter du med å tilfredsstille kresne småbarn? Eller hadde du tenkt deg en temakveld?
Fortell oss hva du skal gjøre på kjøkkenet i kveld, så kan vi bidra med inspirasjonen du trenger til en vellykket kveld.