Bruk litt olivenolje og smør et stort stekebrett med bakepapir. Legg paprikaene på et lite strekebrett og stek i 10-15 minutter. Sett de deretter til side til de er kjølige nok til å håndtere.
Mens paprikaen stekes, gjør du klar grønnsakene:Skjær flaskegresskaret på langs. Skrell og del løkene i fire båter. Skrell og finhakk selleriroten i 3 cm tykke båter. Bank hvitløken fra hverandre i uskrelte fedd.
Plasser alle de klargjorte grønnsakene i en ildfast form. Tilsett urter, olivenolje, salt og pepper og sett formen tilbake i ovnen. Stek i 15-20 minutter, snu en gang, og stek deretter ytterligere 20 minutter inntil gresskar, løk og sellerirot er mørt og har fått stekeskorpe.
Strø over Apetina, sett tilbake i ovnen i ytterligere 5 minutter til Apetina-terningene er varme og har begynt å smelte.
Skal du ha folk på besøk? Sliter du med å tilfredsstille kresne småbarn? Eller hadde du tenkt deg en temakveld?
Fortell oss hva du skal gjøre på kjøkkenet i kveld, så kan vi bidra med inspirasjonen du trenger til en vellykket kveld.